מה קורה כשאתם מכניסים כנראה את היין האוסטרלי המפורסם ביותר בסאונד עם הטוב ביותר שיש לאזור היין העתיק ביותר של שיראז אוסטרליה? זה Penfolds Grange לעומת עמק האנטר, כמו גם הכפפות כבויות!

כשמדובר באדומים אוסטרלים, היין הראשון שאנו מאמינים עליו הוא שירז. זה זן שבסופו של דבר היה שם נרדף לאורח חיים אוסי כמו גם לאוכל.

בין אם מדובר ברבי בחצר האחורית או בית סטייק יוקרתי, ארוו בקיץ חם או ערבי חורף צוננים … שיראז היא תמיד חברה מבורכת.

עם זאת, כשמדובר באיכות, לא כל שיראז מיוצר שווה.

Penfolds Grange לעומת עמק האנטר

במהלך היין השנתי של עמק האנטר כמו גם פסטיבל האוכל, הפועל בכל יוני, בית היין בפוקולבין בורות היין המפורסם ביותר באוסטרליה נגד מיטב שיראז וינירון האנטר יכול לעצב.

לאורחים יש מערך של שלושה אנטר שיראז הנחשבים ביותר, כולם מאותה השנה, בנוסף לבציר התואם של גראנג ‘.

אילו יינות נגד הגראנג ‘ – 2021

כל שנה בית היין מעלה את בית הקברות השבור שברוז, ומשאיר שני אזורים חופשיים. בשנת 2021, היינות היו מוריס אושאה שיראז מהתקנת אחוזת נעימה כמו גם שיראז מילואים של סילקמן יינות.

כל היינות הללו היו מבציר 2014.

זה חשוב מאז ש -2014 מאמינים על הבציר הטוב ביותר שהצייד ראה מזה זמן רב מאוד (אם כי שמעתי ש -2017 הייתה גם שנה נהדרת במיוחד).

לעומת זאת, זו הייתה שנה טיפוסית עבור פנפולד כמו גם לברוסה.

אבל איזה יין היה הטוב ביותר מבין הארבעה?

בית היין מנהל את זה כטעימה עיוורת, עם רק זוג חברי כוח אדם להבין איזה יין זה.

סיפקנו רק הערות קצרות על כל יין כמו גם כרטיס לחיבור הניחושים שלנו.

כרטיסים אלה נאספים כמו גם בסוף החודש שלאחר הפסטיבל, בית היין שולח דוא”ל לכולם את הסדר הנכון של היינות.

לכאורה, זו תחרות להנחה אילו יין זה. עם זאת, במציאות, הניחוש כראוי אינו חשוב. במקום זאת, זו אפשרות לאנשים לטעום ארבע מהדוגמאות הטובות ביותר במדינה למגוון האצילי הזה. זה כיף רב כמו גם מעניין באמת.

פרטים נוספים על היינות, בבקשה

אלה היו הערות הטעימות שכולם קיבלו לטעימה. זה (ברור) לא ההזמנה שהיינות נשפכים פנימה, עם זאת אתה יכול לראות שהם לא מספקים הרבה משם … אלא אם כן אתה מבין באמת את היין שלך, כמו גם להבין מה חימר כהה יעשה לטעם של שיראז לעומת אדמה פודזולית צהובה. מה שזה אומר.

אני מאמין שתגי העלות הם גורם מרתק באמת כאן, כמו גם ציוני האלידיי. זה פשוט מראה לבקבוק של 50 דולר יכול להבקיע בדיוק כמו יין של 850 דולר.

אלה התווים בפועל שבית היין סיפק לנו את הטעימות. הם לא מספקים הרבה!

נקודה נוספת שלדעתי מרתקת היא שיינות האנטר הם כולם 100% שיראז מאותה אחוזה בדיוק, אולם הגראנג ‘הוא תערובת שיראז/קברנה ממבצעים גדולים של אזורים בדרום אוסטרליה.

מעולם לא הבנתי את זה.

באשר לטעמים, כל היינות הללו היו טעימים לחלוטין. לא משנה מה שוקולד, קוקוס כמו גם דובדבן שחור ועד ליקוריס, עץ, עור כמו גם פלפל.

ובעוד שהיינו מעוניינים לגלות אם בחרנו נכון את היינות, כריסטינה כמו גם חשבתי יותר לגלות את מה שבחרנו להיות המועדפים עלינו.

התברר ששני המועדפים כריסטינה בחרה – יין 2 כמו גם יין 3 – היו ההתקנה נעימה כמו גם המשי, בזמן שבחרתי את העץ השבור (יין 1) – אם כי אני מתרחש כמו גם זה בין אדם כמו גם המשי.

באשר לגראנג ‘, שנינו ניחשנו מה זה מתוך הארבעה. כמו גם אולי מאז שהיינו בצייד, לא בחרנו בזה כמועדף עלינו בכוונה. זהו יין ייחודי במיוחד עם מורכבות שכבתית – נפלא על טעים, פלפל על טאניק.

זה דבר של פעם-בית היין

בית היין מנהל אירוע זה מדי שנה בסוף השבוע הראשון של יוני כחלק מיין העמק האנטר כמו גם פסטיבל האוכל.

בנוסף לטעימה זו, גם לבית היין יש בחירה יוצאת דופן של יינות שלא תגלו בשום מקום אחר, כמה מהם תוכלו אפילו לנסות בכוס בזכות מערכת הטעימות היין האנומטית המרשימה שלהם.

אולי תרצה לראות יותר מהסיפורים שלנו בעמק האנטר:

15 יקבי עמק האנטר רק המקומיים מבינים אודות

היכן להישאר בצייד – קוטג ‘אלדורה, פוקולבין

המנות כמו גם לא של דלת המרתף

או לחץ ממש כאן כדי לראות את הספרייה שלנו בפעילויות עמק האנטר, הצעות יקב כמו גם מיקומים כדי להישאר.

הוזמנו כתקשורת לטעימות בית היין, אורחי איגוד היין והתיירות של עמק האנטר.